A Praça de Gastronomia, um dos destaques do evento, reúne pratos típicos de várias províncias japonesas, preparados com receitas especiais e familiares. Cada prato conta uma história e ajuda a manter as associações e entidades da comunidade nipo-brasileira durante o ano.

• Kibidango: Um doce repleto de tradição! Feito com açúcar e farinha de trigo tipo milhete – chamado “kibí” em japonês – o Kibidango é uma especialidade de Okayama. As bolinhas macias, moldadas sobre amido de milho, têm uma textura glutinosa e um sabor único. Esse doce está ligado à lenda de Momotaro, o menino que nasceu do pêssego, herói que carregava kibidangos em sua jornada para derrotar os monstros que ameaçavam as aldeias. No caminho, animais se uniram a ele e ganharam força ao comer os bolinhos. Embora a lenda seja conhecida em todo o Japão, ela tem suas raízes na região de Okayama, tornando o Kibidango um símbolo cultural e gastronômico dessa província.

• Matsurizushi: Conhecido como “sushi de festival”, esse prato reúne arroz temperado e uma rica combinação de frutos do mar e vegetais, como camarão, broto de bambu, shiitake e raiz de lótus. A província de Okayama, banhada pelo mar interno de Seto (Setouchi), destaca-se pela abundância de frutos do mar e por seu clima temperado, ideal para o cultivo de produtos agrícolas. Esses ingredientes frescos dão ao Matsurizushi sua identidade única, servida em ocasiões especiais como Ano Novo, Sekku, casamentos e nascimentos.

  Sua origem remonta ao período Edo, quando o lorde feudal Mitsumasa Ikeda incentivou refeições simples. Para se adequar à regra de “uma sopa e um prato”, os moradores enriqueceram o arroz de sushi com peixes e verduras, criando um prato aparentemente simples, mas ricamente saboroso. Essa criatividade deu origem a um ícone da culinária local, que varia de acordo com as estações e os costumes familiares, refletindo a riqueza de Okayama.

Além disso, experimente outras delícias como Tirashizushi, Choux Cream, Kurimandyu, Kuriyokan, Wagashi, Conserva de Takenoko e bebidas refrescantes!

Venha saborear essas opções e aproveitar a experiência única do Festival do Japão!